Сегодня все больше людей в России проявляет интерес к здоровому образу жизни, поэтому рынок персонализированного питания стремительно развивается. Постоянное развитие технологий делает доступным анализы ДНК, другие высокотехнологичные обследования, а также приложения и платформы для мониторинга состояния организма, что открывает новые возможности для персонализации питания.
Что представляет собой
Потребности каждого человека в пище сугубо индивидуальны. Потребности организма в питательных веществах зависят от генотипа индивидуума, его образа жизни, особенностей окружающей среды, уровня физической активности. Именно поэтому для оптимального функционирования организма необходимо персонализированное питание — особый подход к выбору пищевого рациона, который максимально соответствует индивидуальным нуждам организма конкретного человека.
Таким образом, персонализированное питание обладает мощным положительным влиянием на организм:
- Улучшает общее самочувствие, повышает бодрость и работоспособность.
- Помогает поддерживать нормальную массу тела, защищает от ожирения.
- Предупреждает развитие многочисленных заболеваний, которые главным образом связаны с погрешностями в питании: сахарный диабет второго типа, мочекаменная и желчнокаменная болезни, подагра, цирроз печени, гипотиреоз, увеличение щитовидной железы, остеопороз, мышечная слабость, гломерулонефрит и многие другие.
- Укрепление иммунитета, повышение выносливости.
Персональная организация питания строится на ряде принципов.
- Генетика. Некоторые гены влияют на потребность в определенных питательных веществах, а также на особенности усвоения. Также ряд генов влияет на метаболизм жиров и углеводов, указывает на склонность к развитию ожирения, мочекаменной болезни, заболеваний сердечно-сосудистой системы и даже некоторых видов онкологии. Персонализированный набор продуктов питания минимизирует эти риски, и человек сохраняет здоровье.
- Физиологические состояния. Фаза развития организма сильно влияет на набор продуктов. Например, младенцам до года необходимо материнское молоко, детям и подросткам нужно достаточное количество белка и кальция для роста; беременные нуждаются в повышенных дозах железа и фолиевой кислоты; пожилым требуется обогащение диеты кальцием и витамином D.
- Индивидуальные предпочтения. Их учет тоже важен, так как благодаря ему соблюдение рекомендаций не воспринимается как мучительное ограничение, а становится частью естественной рутины. Например, спортсменам нужны повышенные порции белка и углеводов для восстановления мышц.
- Еще один основополагающий принцип состоит в том, что даже близкие кровные родственники имеют существенно разные потребности в микро- и макронутриентов. Поэтому набор продуктов питания для каждого члена одной семьи должен быть разным.
Кому назначается (показания)
Персонализированное питание — это не просто модный тренд. Это научно обоснованный подход к сохранению здоровья. Его можно назначать всем без исключения. Полностью здоровые люди извлекают из этого направления большую пользу. Благодаря персональным рекомендациям они смогут укрепить иммунитет, увеличить мышечную массу, повысить крепость костей, снизить риск развития хронических и инфекционных заболеваний.
Некоторые люди особенно нуждаются в персонализированном питании. К таким категориям относятся следующие.
Беременные и кормящие. В этом периоде женскому организму требуются повышенные количества витаминов, железа, цинка, кальция.
Дети и подростки. Для здорового роста необходимо много макро- и микроэлементов.
Люди старшего поколения. С возрастом снижается иммунитет, уменьшается мышечная масса, теряют прочность кости. Замедлить эти возрастные изменения можно с помощью индивидуально подобранной диеты.
Спортсмены. Индивидуальная программа питания помогает достигать максимальных результатов.
О разработке персонализированного питания
Современные методы диагностики позволяют быстро и точно определять потребность организма в тех или иных веществах. Анализ крови с высокой точностью выявляет дефицит витаминов, аминокислот, жирных кислот, что позволяет скорректировать диету соответствующим образом.
Генетический тест дает информацию о наследственной предрасположенности к определенным болезням и непереносимости конкретных веществ, например, хитина, фруктозы, глутаматов, салицилатов, глютена, лактозы, кофеина и других.
Формирование индивидуальной программы питания делается на основе данных обследования, которое включает в себя следующие этапы:
- Сбор анамнеза. Врач изучает историю болезни пациента, задает вопросы об образе жизни, пищевых привычках, уровне физической активности, особенностях рабочего графика.
- Анализы крови. Лабораторные исследования определяют содержание микронутриентов (витаминов, минеральных веществ, аминокислот), а также липидный профиль крови.
- Анализ микробиома. Определяет состав микрофлоры кишечника.
- Генетический тест. Изучение генетического профиля человека позволяет выявить предрасположенность к ряду заболеваний и непереносимости конкретных продуктов.
- Разработка проекта рациона. Продукты и их количества подбираются на основании полученных данных. Программа питания также включает в себя конкретные рекомендации, касающиеся способов приготовления блюд, калорийности, графика приема пищи.
Современные технологии значительно ускоряют процесс составления диет. Для этого используются компьютерный анализ медицинских данных, экспертные знания диетологов, возможности искусственного интеллекта. Сегодня многие компании с помощью ИИ создают индивидуальные планы питания.
Производители гаджетов тоже предлагают разнообразные изделия, помогающие эффективнее решать проблему персонализированного питания. К таким устройствам относятся умные весы для определения процента жира и мышечной массы; приложения для подсчета калорий и нутриентов; фитнес-трекеры для контроля качества сна, частоты пульса, давления; портативные глюкометры; умные кухни, контролирующие температурный режим приготовления пищи. Благодаря этим достижениям техники можно в домашних условиях отслеживать состояние организма.
Обращайтесь в клинику «Целитель» (Махачкала)
Клиника «Целитель» приглашает на консультацию по составлению индивидуального плана питания, разработанного с учетом всех особенностей организма. Питаясь в соответствии со сбалансированным меню, вы почувствуете выраженное улучшение самочувствия, прилив бодрости, улучшение настроения.
